Bakdag.

Tack Maja för ditt superba recept!
Nu har vi mackor till helgen.
Trots strålande sol är jag inne.
Snålblåst å kyla ute.
Passar på att baka lite.
Ett suveränt bröd som ni får recept till.
Vitt mjöl, jag vet onyttan.
Men med lite marmelad och en ostskiva.
Ren å sann njutnig.
Onyttan skiter jag i.
Livet är kort vänner.

Till Två stora bröd!
6 dl vatten, ljummet.
1 msk olja.
1 tsk salt.
50 g jäst.
16 dl vetemjöl.

Jag brukar ta bara 15 dl vetemjöl, 1 dl spar jag till utbakning.
Brukar hälla i allt i assistenten och köra degen sådär 5 minuter eller så.
Sen knådar jag lite extra på bakbordet.
Formar två bröd av degen.
OBS: Degen ska inte jäsa i bunken.
Men nu får bröden vila i 1 timme.
Sen gräddar man. 225 grader i 35 minuter.
Jag brukar skåra bröden innan gräddning.
Man kan pensla med vatten om man vill.

Just det här OM MAN VILL gillar jag.

Marmelad till och en god ost.
Lite kaffe i koppen.
En njutning.

Nån dag ska ni få recept på grovt bröd.
Recept från en annan god vän.